BIGH (Building Integrated Greenhouses -Serres intégrées au bâtiment) a récemment terminé la construction de la plus grande ferme urbaine sur les toits en Europe. Implantée à Bruxelles, la Ferme Abattoir fournira des fruits, des légumes, des herbes aromatiques et du poisson aux commerces et aux restaurants locaux. En fournissant le substrat spécial toiture Agaris est devenu un partenaire important du projet.
BIGH a été fondé en 2015 par l'architecte Steven Beckers. La mission de la société est de créer des fermes durables associées à des bâtiments afin d’utiliser leur énergie perdue, leur eau de pluie, leur CO2 et leur potentiel naturel en termes d’espace, d’orientation, de microclimat et d’exposition au soleil. Ces fermes sont des systèmes circulaires conçus pour ne produire aucun déchet et pour fonctionner avec un apport limité en énergie.
La Ferme Abattoir est la première grande réalisation de BIGH. Elle s'étend sur une surface de 4000 m² répartis en 2000 m² de serres horticoles et de bassins d'aquaculture et 2000 m² de jardin potager extérieur. La ferme est implantée à Anderlecht (une des communes de Bruxelles) sur le toit du Foodmet, un marché couvert très fréquenté qui attire chaque semaine quelque 100 000 visiteurs sur une période de trois jours.
Le développement de la Ferme Abattoir a demandé près de trois années en commençant par la construction en 2016, les essais de jardins extérieurs en 2017 et la construction de la serre et de la pisciculture terminée en 2018. La ferme sera totalement opérationnelle fin 2018.
Agaris a non seulement développé les substrats de toit spécifiques au projet, mais ses Grow Bags biologiques sont également utilisés dans la serre pour la culture des tomates. Ils contiennent des matériaux bruts naturels qui augmentent le rendement, améliorent la résistance des plantes aux maladies et fournissent un produit plus goûteux. Après utilisation les substrats sont compostables, ce qui permet à BIGH de boucler le cycle à la ferme.
"Ces dernières années, nous avons lourdement investi dans le développement de substrats pour l'agriculture urbaine. Nous sommes fiers de notre partenariat dans ce projet qui contribuera au maintien d'un environnement urbain plus durable tout en promouvant un mode de vie plus sain" explique Stefaan Vandaele, Directeur Général d’Agaris.
